Прокуратурой Соль-Илецкого района с участием заместителя начальника ЦТО Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области проведены выездные проверки соблюдения исполнения санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации, в ходе которой выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации горячего питания в Муниципальных образовательных учреждениях «Средняя общеобразовательная школа № 1», «Общая общеобразовательная школа № 6» г.Соль-Илецка и «Маячная средняя общеобразовательная школа» Соль-Илецкого района.
Проверки показали, что горячее питание в указанных учреждениях не организовано.
Вопреки изложенному и требованиям Санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в МОУ «СОШ № 1», МОУ «ООШ № 6» и МОУ «Маячная СОШ» допускаются следующие нарушения:
- для обучающихся образовательного учреждений не организовано горячее питание (завтрак и обед);
- помещение, предназначенное для приема пищи, не предусматривает наличие двух зон: зоны для размещения технологического, моечного и холодильного оборудования, и зоны для приема пищи обучающимися. Отсутствует минимальный набор оборудования: электроплита с духовкой и вытяжным шкафом над ней, холодильник, электроводонагреватель, 2-х секционная мойка для мытья посуды. В помещении для приема пищи обучающимися не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: отсутствует раковина для мытья рук, с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель, и подсоединенной к канализации; мыло, электрополотенце или одноразовые полотенца;
- с целью обеспечения качества и безопасности приготовления и реализации готовых блюд примерное меню разработано без учёта имеющихся условий для организации питания в образовательном учреждении;
- при отсутствии основного питания (кроме буфетной продукции) организовано дополнительное питание обучающихся через буфет образовательного учреждения,- осуществляется реализация пищевых продуктов в потребительской упаковке - реализация осуществляется в условиях свободного выбора, - не соответствует рекомендуемым настоящими санитарными правилами, ассортиментом дополнительного питания (приложение 9) – осуществляется реализация сырков творожных;
- фрукты промывают в буфете образовательного учреждения при отсутствии условий первичной обработки овощей (овощного цеха);
- в буфете - раздаточной образовательного учреждения не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять реализацию блюд, приготовление отдельных блюд (отваривание яиц, заправка салатов);
- примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней) отсутствует;
- у повара МОУ «Маячная СОШ» в медицинской книжке отсутствует отметка гигиенического обучения (имеется отметка гигиенического обучения - 11.12.06 г.).
- фактический рацион питания не соответствует примерному меню, утвержденному начальником РУО по Соль-Илецкому района и согласованному с заместителем начальника ЦТО Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области в Соль-Илецком районе.
По фактам выявленных нарушений прокуратурой района в адрес начальника Районного управления образования администрации МО Соль-Илецкий район, директоров указанных образовательных учреждений внесены представления, находящиеся на рассмотрении, также возбуждено 4 дела об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ в отношении данных должностных лиц и юридического лица – РУО. В настоящее время ЦТО Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области рассмотрено 3 дела с назначением штрафа в размере 2000 рублей. Дела об административных правонарушениях в отношении юридического лица РУО находится в стадии рассмотрения.