Прокурорская проверка, проведенная совместно со специалистами Роспотребнадзора, в детских лагерях дневного пребывания «Смена», «Солнечный», «Родник», «Эрон» и «Бригантина» при муниципальных образовательных учреждениях Первомайского района выявила многочисленные нарушения в организации питания детей.
Проверка показала, что при хранении продуктов и приготовлении пищи нарушались предусмотренные законодательством гигиенические требования. Не во всех случаях приготовление продуктов, подлежащих многократной термической обработке, отвечало установленным правилам (не проводилось повторное кипячение мясных изделий, отваренные макаронные изделия не проходили повторную термическую обработку в духовом шкафу). Продукция, не подлежащая термическому воздействию (сырые овощи и зелень), также не проходила необходимую санитарную обработку перед подачей на стол.
Кроме того, нарушались правила хранения продуктов, в том числе не соблюдался температурный режим, условия отдельного хранения различных видов товаров. Допускались такие грубые нарушения гигиенических требований, как использование просроченных продуктов, в частности хлебобулочных изделий.
Столь безответственное отношение к организации питания несовершеннолетних создает потенциально опасную ситуацию в детских учреждениях, поскольку ставит под угрозу здоровье их воспитанников. По итогам проверки за допущенные факты виновные лица понесут заслуженное наказание.
Так, прокурором в отношении поваров потребительского общества «Первомайское», организующего питание отдыхающих детей, инициировано возбуждение административных дел по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Все материалы переданы на рассмотрение в территориальное подразделение Роспотребнадзора.