По сообщению комитета потребительского рынка и предпринимательства, для планомерного и устойчивого повышения качества и безопасности услуг, предоставляемых в кафе летнего типа, в 2002 году в Оренбурге был предпринят ряд ме

Так, например, утвержден порядок регистрации и открытия летних кафе. В настоящее время размещение кафе на территории города осуществляется на конкурсной основе. Основная цель такого конкурса — привлечение инвестиционного капитала для хозяйственного обслуживания отдельных территорий Оренбурга и их благоустройства. Одним из основных условий проведения конкурса стала сертификация услуг предприятий общественного питания. Если в 2000 году такие сертификаты имели лишь 10% летних кафе, то в 2002 году было сертифицировано уже 71 кафе, т.е. 40% от общего числа. Всего в 2002 году на территории города действовало 179 летних кафе, в которых работало более 1200 человек.