Распоряжением главы администрации области Алексея Чернышева утверждены составы оргкомитета и жюри под председательством первого заместителя директора департамента администрации области по вопросам экономики Игоря Еремина. Областной конкурс будет способствовать дальнейшему развитию сферы общественного питания, совершенствованию профессионального мастерства, а также привлечению интереса к отраслевым профессиям.
Соревнования кондитеров включают два этапа: «домашнее задание» представление заранее приготовленного торта и трех пяти видов пирожных; и «черный ящик», когда участники в течение полутора-двух часов в присутствии жюри должны приготовить торт из предоставленного организаторами конкурса набора продуктов (полуфабрикатов).
Конкурсная программа тематических столов включает экспозиции с ассортиментом блюд и изделий, в числе которых холодные закуски, холодные мясные, рыбные или овощные, сладкие, а также фирменные блюда, кондитерские, мучные и кулинарные изделия и напитки.
Впервые будет проводиться конкурсная программа «Арт-класс», которая позволит определить лучших мастеров в индивидуальном разряде. В ней представят авторские работы и кондитеры, и повара.
В каждой номинации предусмотрены три призовых места с награждением победителей дипломами и ценными подарками.
Остальные участники будут отмечены в пятнадцати различных номинациях.
Соревнования кондитеров включают два этапа: «домашнее задание» представление заранее приготовленного торта и трех пяти видов пирожных; и «черный ящик», когда участники в течение полутора-двух часов в присутствии жюри должны приготовить торт из предоставленного организаторами конкурса набора продуктов (полуфабрикатов).
Конкурсная программа тематических столов включает экспозиции с ассортиментом блюд и изделий, в числе которых холодные закуски, холодные мясные, рыбные или овощные, сладкие, а также фирменные блюда, кондитерские, мучные и кулинарные изделия и напитки.
Впервые будет проводиться конкурсная программа «Арт-класс», которая позволит определить лучших мастеров в индивидуальном разряде. В ней представят авторские работы и кондитеры, и повара.
В каждой номинации предусмотрены три призовых места с награждением победителей дипломами и ценными подарками.
Остальные участники будут отмечены в пятнадцати различных номинациях.
Город:
Короткий адрес: