По данным Оренбургстата, в 2014 году, по предварительным расчетам, доля продукции животноводства в объеме продукции сельского хозяйства составила 54,9%. Основными производителями мяса и молока являлись сельскохозяйственные организации и хозяйства населения, которые произвели 96,0% продукции. На долю сельскохозяйственных организаций приходилось 69,2% общего объема производства яиц.
В хозяйствах всех категорий в 2014 году произведено (реализовано) скота и птицы в живом весе 234,8 тыс.тонн, что больше, чем в 2013 году на 9,1%, яиц – 1091,2 млн.штук (больше на 4,5%), молока – 811,1 тыс.тонн (меньше на 0,5%).
По состоянию на 1 января 2015 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 622,8 тыс.голов (96,5% к 1 января 2014 г.), свиней – 292,1 тыс.голов (104,4%), овец и коз – 319,1 тыс.голов (101,0%).
В структуре поголовья крупного рогатого скота на долю сельхозорганизаций приходилось 43,1%, на хозяйства населения – 47,6%, на крестьянские (фермерские) хозяйства – 9,3%. В сельхозорганизациях области сосредоточено 55,7% поголовья свиней, в хозяйствах населения – 36,3%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 8,0%. Большая часть поголовья овец и коз имелась в хозяйствах населения – 67,5%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 20,2%, в сельхозорганизациях – 12,3%.