С будущего года в России хлеб будет обогащаться железом

С будущего года в России хлеб можно будет печь только из муки, специально обогащенной железом. Это требование содержится в постановлении главного государственного врача РФ Геннадия Онищенко. Такое решение продиктовано резким ростом заболеваемости анемией. В связи с этим с 2004 года организациям и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством муки, предписано принять меры по обогащению муки железом. НИИ питания РАМН предлагается разработать конкретные нормы содержания и методов добавления этого минерала. Как сообщили «Априори» специалисты центра Госсанэпиднадзора по Оренбургской области, само постановление к ним пока не поступило. После его прихода положения постановления будут включены в региональную программу «Здоровое питание» и разосланы в районные центры для ознакомления производителей муки и хлеба.